CURSOS DE ETIQUETADO Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, REGISTRADOS ANTE LA STPS.
Buenas prácticas de manufactura para alimentos (NOM-251-SSA1-2009)
>11 y 12 febrero | 1 y 2 marzo
Nuevo etiquetado para alimentos nacionales
25 y 26 enero | 8 y 9 febrero
Prerrequisitos para la producción de alimentos ISO/TS 22002-1:2009
Solo disponible in-company
Prerrequisitos para envases de alimentos ISO/TS 22002-4:2013
Solo disponible in-company
Principios de Microbiología para alimentos
2 de febrero | 5 de mayo
Monitoreo microbiológico en plantas de alimentos
22 de febrero | 1 de abril
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Producción higienica en tortillerías y molinos
31 de mayo | 16 de noviembre
Etiquetado para alimentos de exportación-FDA
4 y 5 marzo | 6 y 7 mayo
Food defense – bioterrorismo y seguridad de la planta
22 y 23 marzo | 11 y 12 mayo
Fraude en alimentos vulnerabilidades y prevención
8 de febrero | 11 de junio
Prevención y control de plagas
10 de marzo | 7 de mayo
Limpieza y desinfección para plantas de alimentos
24 de febrero | 26 de abril
Distintivo H - Manipulación higiénica de alimentos
3 y 4 de febrero | 11 y 12 marzo
Diseño y mantenimiento para plantas de alimentos
5 de abril | 1 de septiembre
Control de alérgenos
22 de febrero | 3 de junio
Trazabilidad y recall para la industria de alimentos
2 de marzo | 14 de mayo
Manejo de crisis para plantas de alimentos
11 de febrero | 17 de junio
FSMA – Ley de modernización de inocuidad de los alimentos
9 de abril | 7 de julio
Control estadístico de procesos para la industria de alimentos
24 de marzo | 23 de septiembre
CURSOS DE HACCP Y FSPC CONTROLES PREVENTIVOS, REGISTRADOS ANTE LA STPS.
HACCP - análisis de peligros y puntos críticos de control para alimentos
26 y 27 enero | 23 y 24 febrero
Taller HACCP acreditado
25 al 27 enero | 22 al 24 febrero/li>
HACCP - avanzado
3 y 4 febrero | 1 y 2 marzo
HACCP - avanzado acreditado
3 y 4 febrero | 1 y 2 marzo
FSPC - Controles preventivos para la inocuidad de los alimentos
10 al 11 de marzo | 7 al 9 de julio
CURSOS DE ANÁLISIS SENSORIAL Y CONFITERÍA, REGISTRADOS ANTE LA STPS
Fundamentos de análisis sensorial
17 al 19 marzo | 5 al 7 mayo
Formación de jueces para análisis sensorial
15 al 17 de feb. | 28 al 30 de abr.
Confitería: chocolates, gomitas y caramelos
27 al 29 de enero | 28 al 30 de junio
22 al 24 octubre
Chocolatería
19 de febrero | 14 de julio
CURSOS DE SISTEMAS DE GESTIÓN, REGISTRADOS ANTE LA STPS.
FSSC 22000 versión 5.1 Interpretación e implementación
1 al 3 marzo | 11 al 13 mayo
SQF edición 9 Interpretación e implementación
3 al 5 febrero | 5 al 7 abril
ISO 22000:2018 interpretación e implementación
10 al 12 marzo | 17 al 19 mayo
BRC versión 8 Interpretación e implementación
10 al 12 febrero | 12 al 14 abril
SQF edición 9 Actualización
22 de febrero | 22 de marzo
CURSOS DE AUDITORES INTERNOS, REGISTRADOS ANTE LA STPS.
Auditores internos FSSC 22000 versión 5.1
19 al 21 abril | 26 al 28 julio
Auditores internos SQF edición 9
19 al 21 abril | 26 al 28 julio
Auditores internos ISO 22000 versión 2018
19 al 21 abril | 26 al 28 julio
Auditores internos en BRC versión 8
19 al 21 abril | 26 al 28 julio
Auditores internos en sistemas HACCP
19 al 21 abril | 26 al 28 julio