Objetivo:
• Al finalizar el curso, el participante conocerá los requisitos del Código SQF edición 9 y la forma correcta de implementar un sistema de gestión de inocuidad para la manufactura de alimentos.
Temario General:
1. Introducción al código SQF edición 9
2. Compromiso de la dirección
3. Control de documentos y registros
4. Especificaciones, formulaciones y aprobación de proveedores
5. Sistema de inocuidad de los alimentos
6. Verificación del sistema SQF
7. Trazabilidad y manejo de crisis
8. Food defense, fraude alimentario y alérgenos
9. Capacitación
10. Localización de la planta
11. Operación de la planta
12. Higiene del personal
13. Prácticas de procesamiento y servicios
14. Recepción, almacenamiento y transporte
15. Separación de áreas y manejo de residuos
16. Conclusiones
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Dirigido a:
• SQF practitioners
• Jefes y gerentes de calidad e inocuidad
• Personal de producción, calidad, mantenimiento y almacenes
Requisitos del participante:
- Ninguno.
¿Qué incluye el curso?
• Memorias del curso digitales
• Bolígrafo
• Reconocimiento con valor curricular
• Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
• 6 meses de asesoría por email o WhatsApp sin costo
• Garantía de satisfacción: Si el curso no es de su agrado, le devolvemos su dinero
¿Cómo me inscribo al curso?
-
Contáctenos por teléfono en CDMX: 55-5367-8683
y Monterrey: 81–1642-3034
o por correo electrónico a info@mcgmexico.com
para solicitar su inscripción.
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- Llámenos y con gusto le atenderemos.
