Objetivo:
Al finalizar el curso el participante:
• Comprenderá a profundidad los requisitos de la norma y conocerá la evidencia típica que puede encontrarse en un sistema de gestión de inocuidad alimentaria basado en ISO 22000:2018
• Mejorará las estrategias para auditar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria de manera efectiva.
• Perfeccionará habilidades como Auditor para ejecutar exitosamente todas las etapas de una auditoría a un sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2018.
Temario General:
1. Revisión de los requisitos de ISO 22000:2018
2. Referencias normativas
3. Términos y definiciones
4. Contexto de la organización
5. Liderazgo
6. Planificación
7. Apoyo
8. Evaluación del desempeño
9. Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente
10. Mejora
11. Planeación de auditorías con base en ISO 19011: 2018
12. Reuniones de apertura
13. Desarrollo de auditorías
14. Hallazgos de auditoría y muestreo
15. Reuniones de cierre
16. El reporte de la auditoría
17. Conclusiones
Descarga el temario completo
Dirigido a:
• Jefes y Gerentes de calidad e inocuidad
• Líderes del equipo de inocuidad
• Personal encargado de la implantación del sistema de gestión ISO 22000
• Miembros del equipo HACCP
• Equipo de auditores internos
Requisitos del participante:
- Traer identificación oficial (credencial de elector, cédula profesional, pasaporte ó cartilla del servicio militar), contar con curso de auditor interno ISO 22000:2018 aprobado, experiencia en por lo menos 4 auditorías y traer las normas: ISO 22000:2018 e ISO 19011:2018
¿Qué incluye el curso?
• Memorias del curso digitales
• Bolígrafo
• Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
• 6 meses de asesoría por email o WhatsApp sin costo
• Garantía de satisfacción: Si el curso no es de su agrado, le devolvemos su dinero
Calificación mínima aprobatoria::
- 80%
¿Cómo me inscribo al curso?
-
Contáctenos por teléfono en CDMX: 55-5367-8683
y Monterrey: 81-2355-8641
o por correo electrónico a info@mcgmexico.com
para solicitar su inscripción.
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- Llámenos y con gusto le atenderemos.
