Al finalizar el curso, el participante:
• Describirá cómo el estándar BRCGS para la seguridad alimentaria se alinea con la regla de controles preventivos de FSMA
• Explicará los estándares BRCGS y los requisitos de HARPC para el desarrollo y la gestión de un alimento
• Analizará un plan de seguridad
• Adaptará un sistema de gestión de seguridad alimentaria (SGSA) BRCGS para cumplir con la regulación de Controles Preventivos.
• Revisará las no conformidades comunes relacionadas con HACCP y HARPC encontradas en las auditorías BRCGS
• Revisará los principios del análisis de riesgos