Dirigido a:

*SQF Practitioners

*Jefes y gerentes de calidad e inocuidad

*Miembros del equipo de auditores internos

Requisitos del participante:

*Conocimientos del código SQF edición 9

*Traer memoria USB

¿Qué incluye el curso SQF 9?

*Manual del participante

*Bolígrafo

*Memorias del curso en formato electrónico

*Reconocimiento con valor curricular

*Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)

*6 meses de asesoría por email o Whatsapp sin costo

*Garantía de satisfacción: Si el curso no es de su agrado, le devolvemos su dinero

¿Cómo me inscribo al curso SQF 9?

Contáctenos por teléfono al

55-5367-8683 y 55-5586-4043

o por correo electrónico a info@mcgmexico.com para solicitar su inscripción.

¿Necesita un curso hecho a la medida o in-company?

Llámenos y con gusto le atenderemos.

Objetivos del curso SQF 9:

*Al finalizar el curso, el participante conocerá los requisitos y la evidencia típica que puede encontrarse en un sistema de gestión de inocuidad basado en el código SQF edición 9.

*Al finalizar el curso, el participante conocerá las técnicas para auditar un sistema de gestión SQF edición 9, con base en las recomendaciones de la norma ISO 19011:2018.

Temario General

1. Revisión detallada de los requisitos del código SQF edición 9

2. Compromiso de la dirección

3. Control de documentos y registros

4. Especificaciones, formulaciones y aprobación de proveedores

5. Sistema de inocuidad de los alimentos

6. Verificación del sistema SQF

7. Trazabilidad y manejo de crisis/li>

8. Food defense, fraude alimentario y alérgenos

9. Capacitación

10. Localización de la planta

11. Operación de la planta

12. Higiene del personal

13. Prácticas de procesamiento y servicios

14. Recepción, almacenamiento y transporte

15. Separación de áreas y manejo de residuos

16. Planeación de auditorías con base en ISO 19011:2018

17. Reuniones de apertura

18. Desarrollo de auditorías

19. Hallazgos de auditoría y muestreo

20. Reuniones de cierre

21. El reporte de auditoria

22. Conclusiones

DESCARGA EL TEMARIO COMPLETO AQUÍ

Instructores:

PhD. María Alejandra Quijada Tijerina

QFB. Miguel Sandoval Valle