Buenas prácticas de manufactura para alimentos NOM-251-SSA1-2009, registrado ante STPS

Objetivo:

    • Conocer las buenas prácticas de manufactura (BPM) para aplicarlas correctamente en los procesos de producción de alimentos u otros relacionados.

    • Conocer los requisitos obligatorios de la NOM-251-SSA1-2009 aplicables a todos los establecimientos de la industria de alimentos en México.

Temario General:


    1. Introducción a la inocuidad alimentaria
    2. Disposiciones generales de la NOM-251-SSA1-2009
    3. Requisitos para instalaciones y áreas
    4. Requisitos para equipos y utensilios
    5. Requisitos para los servicios
    6. Almacenamiento y control de operaciones
    7. Control de materias primas
    8. Control del envasado y del agua
    9. Mantenimiento y limpieza
    10. Control de plagas y manejo de residuos
    11. Salud e higiene del personal
    12. Transporte y capacitación
    13. Requisitos para fábricas de alimentos
    14. Requisitos para establecimientos de servicio y expendios
    15. Introducción al sistema HACCP
    Descarga el temario completo

Instructores:

Dirigido a:


    • Jefes y gerentes de área
    • Personal encargado de la gestión de calidad e inocuidad
    • Personal operativo de producción, mantenimiento y almacenes
    • Miembros del equipo HACCP

Requisitos del participante:

    Traer memoria USB

¿Qué incluye el curso?


    • Memorias del curso digitales
    • Bolígrafo
    • Reconocimiento con valor curricular
    • Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
    • 6 meses de asesoría por email o WhatsApp sin costo
    • Garantía de satisfacción: Si el curso no es de su agrado, le devolvemos su dinero

¿Cómo me inscribo al curso?


    Contáctenos por teléfono al 55-5367-8683
    o por correo electrónico a   info@mcgmexico.com
    para solicitar su inscripción.

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    Llámenos y con gusto le atenderemos.

Duración y horarios:

    16 horas, de 9:00 a 17:00 hrs.

Sede del curso:

Modalidades disponibles:

    Presencial u online vía Zoom