Objetivo:
• Al finalizar el curso, el participante conocerá los requisitos para la manipulación higiénica de Alimentos en establecimientos fijos con base en la Norma NMX-F-605-NORMEX-2018 y el Distintivo H.
Temario General:
1. Importancia de la manipulación higiénica de los alimentos
2. Requisitos para la obtención de Distintivo “H”
3. Contaminantes en los Alimentos y Enfermedades de transmisión alimentaria
4. Principales cambios en la norma NMX-F-605-NORMEX-2018
5. Instalaciones físicas y sanitarias
6. Personal
7. Agua y Hielo
8. Control de Plagas
9. Equipo
10. Limpieza y Desinfección
11. Recepción de Alimentos
13. Preparación de Alimentos
14. Servicio de Alimentos y Transporte
15. Documentos
16. Lista de verificación del Distintivo “H”
17. Conclusiones
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Dirigido a:
• Gerentes, Jefes, Supervisores y Chefs de restaurantes
• Cocineros, parrilleros y manipuladores de alimentos
• Encargados de control de calidad y/o auditores de comedores industriales
• Personal relacionado con cocinas, restaurantes, comisariatos y servicios de alimentos
Requisitos del participante:
- Traer USB
¿Qué incluye el curso?
• Memorias del curso digitales
• Bolígrafo
• Reconocimiento con valor curricular
• Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
• 6 meses de asesoría por email o WhatsApp sin costo
• Garantía de satisfacción: Si el curso no es de su agrado, le devolvemos su dinero
¿Cómo me inscribo al curso?
-
Contáctenos por teléfono en CDMX: 55-5367-8683
y Monterrey: 81-2355-8641
o por correo electrónico a info@mcgmexico.com
para solicitar su inscripción.
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