Objetivo:
• Al finalizar el diplomado, el participante conocerá cómo desarrollar un sistema de gestión de inocuidad en el sector pecuario que garanticen productos inocuos y de calidad óptima, minimizando los riesgos de sanidad animal, conforme a los requisitos legales nacionales e internacionales, desarrollando competencias para su diseño, implementación, evaluación y mejora continua en unidades de producción pecuaria.
Temario General:
1. Introducción a la inocuidad de producción pecuaria
2. Legislación mexicana de sanidad animal
3. Taller de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)
4. HACCP avanzado
5. Food defense
6. Fraude alimentario
7. Identificación, trazabilidad y gestión de crisis
8. Bienestar animal en la producción pecuaria
9. Auditor líder en buenas prácticas pecuarias
Módulos Optativos:
A) Buenas prácticas pecuarias en la producción de leche bovina
B) Buenas prácticas pecuarias en la producción de carne de ganado bovino en confinamiento
C) Buenas prácticas pecuarias en la producción de huevo para plato
D) Buenas prácticas pecuarias en la producción de pollo de engorda
E) Buenas prácticas pecuarias en la producción de granjas porcícolas
Descarga el temario completo
Instructores:
Dirigido a:
• Jefes y gerentes de área
• Profesionales, técnicos y responsables de áreas relacionadas con la calidad, producción e inocuidad en unidades de producción pecuaria
• Médicos Veterinarios responsables en las unidades de producción
• Consultores, auditores y personal de organismos de certificación o regulación que requieran fortalecer sus conocimientos y competencias en la gestión y aseguramiento de la inocuidad en el sector pecuario
Requisitos del participante:
- Ninguno
¿Qué incluye el curso?
• Memorias del Diplomado Digital
• Bolígrafo
• Reconocimiento con valor curricular
• 6 meses de asesoría por email o WhatsApp sin costo
• Diploma con valor curricular
¿Cómo me inscribo al curso?
-
Contáctenos por teléfono en CDMX: 55-5367-8683
y Monterrey: 81–1642-3034
o por correo electrónico a info@mcgmexico.com
para solicitar su inscripción.
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- Llámenos y con gusto le atenderemos.
Costo del curso:
$48,599.00• Pago en una sola exhibición con un descuento del 10% o
• Pago diferido a 3 meses con tarjetas Banamex.
• Los precios son por persona
• Revisar con su ejecutivo de ventas términos y condiciones
• Nuestros precios incluyen IVA
Duración y horarios:
- Martes y jueves de 18:30 a 21:30 horas
Modalidades disponibles:
- Presencial u online vía Zoom