Objetivo:
• Al finalizar el curso, el participante conocerá los prerrequisitos aplicables para la producción higiénica de alimentos con base en la norma ISO/TS 22002–1:2009 y será capaz de implementarlos en su empresa.
Temario General:
1. Introducción a la norma ISO/TS 22002-1:2009
2. Construcción y distribución de edificios
3. Distribución de la planta y espacios de trabajo
4. Servicios como aire, agua y energía
5. Disposición de residuos
6. Limpieza y mantenimiento de equipos
7. Compras
8. Prevención de la contaminación cruzada
9. Limpieza y sanitización
10. Control de plagas
11. Higiene del personal
12. Reprocesos y retiro de producto
13. Almacenes e información al consumidor
14. Bioterrorismo y defensa de la planta
15. Conclusiones
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Dirigido a:
• Jefes y gerentes de producción, calidad, almacenes y mantenimiento
• Personal operativo de producción, calidad, almacenes y mantenimiento
• Miembros del equipo de auditores internos
Requisitos del participante:
- Ninguno
¿Qué incluye el curso?
• Memorias del curso digitales
• Bolígrafo
• Reconocimiento con valor curricular
• Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)
• 6 meses de asesoría por email o WhatsApp sin costo
• Garantía de satisfacción: Si el curso no es de su agrado, le devolvemos su dinero
¿Cómo me inscribo al curso?
-
Contáctenos por teléfono en CDMX: 55-5367-8683
y Monterrey: 81-2355-8641
o por correo electrónico a info@mcgmexico.com
para solicitar su inscripción.
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- Llámenos y con gusto le atenderemos.
