Gestión de Inocuidad de los alimentos

Los cursos que impartimos en temas de inocuidad de los alimentos responden a las exigencias de los clientes y consumidores de recibir productos libres de contaminación física, química y biológica. Los sistemas de gestión de la inocuidad permiten a las organizaciones, demostrar su habilidad para producir alimentos seguros en forma consistente.

Actualmente existen diversos sistemas de gestión de la inocuidad disponibles para que las empresas eligan el que mejor se ajusta a sus necesidades. Sin embargo, la Global Food Safety Initiative ha otorgado reconocimiento internacional a algunos sistemas como son: BRC, IFS y SQF.

En México, la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 es de cumplimiento obligatorio para todos los productores de alimentos, materias primas y suplementos alimenticios. Esta norma establece los requísitos mínimos de higiene y buenas prácticas de manufactura.

Contáctenos al (0155) 5367-8683 y al 5586-4043

Todos nuestros cursos están registrados ante la STPS